干锅排骨虾的做法 最正宗的做法视频(四川经典麻辣干锅排骨)
干锅排骨虾是川菜中的一道经典菜品，口味鲜辣可口，深受广大食客的喜爱。下面我们就来分享一下最正宗的干锅排骨虾的做法视频，让大家也可以在家中轻松制作出美味的干锅排骨虾。
材料准备
1. 排骨：500克
2. 大虾：250克
3. 干辣椒：50克
4. 花椒：20克
5. 蒜：适量
6. 姜：适量
7. 青蒜：适量
制作步骤
1. 将排骨切成小块，加入适量的盐、料酒、生姜片腌制10分钟。
2. 干辣椒和花椒放入锅中煸炒出香味。
3. 加入蒜、姜片继续煸炒。
4. 加入排骨煸炒至金黄色。
5. 加入大虾煸炒至变色。
6. 加入适量盐、鸡精、料酒、老抽、生抽、糖、葱花、青蒜继续翻炒均匀。
7. 最后加入适量水，烧开后转小火焖煮10分钟即可。
小贴士
1. 排骨和大虾可以提前腌制一段时间，口感更佳。
2. 干辣椒和花椒要先煸炒出香味，这样干锅的味道才更浓郁。
3. 烧开水后一定要转小火焖煮，这样可以让排骨和大虾更加入味。
以上就是最正宗的干锅排骨虾的做法视频，大家可以跟着视频一步步操作，制作出美味的干锅排骨虾。希望大家都能够享受到美食带来的愉悦。