平菇的做法大全
平菇是一种常见的蔬菜，味道鲜美，营养丰富。下面为大家介绍几种平菇的做法。
1. 平菇炒肉片
材料：平菇200克，瘦肉片100克，葱姜蒜适量，生抽、料酒、盐、胡椒粉、淀粉适量。
做法：
1. 平菇洗净切片，瘦肉切片，葱姜蒜切末。
2. 瘦肉片加生抽、料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，放入肉片煸炒至变色，放入平菇煸炒至熟透。
4. 加盐调味，出锅装盘即可。
2. 平菇炒鸡蛋
材料：平菇200克，鸡蛋2个，葱姜蒜适量，盐、胡椒粉适量。
做法：
1. 平菇洗净切片，葱姜蒜切末，鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，放入平菇煸炒至熟透。
3. 倒入鸡蛋液，快速搅拌均匀，加盐、胡椒粉调味。
4. 炒至鸡蛋熟透，出锅装盘即可。
3. 平菇炖鸡汤
材料：平菇200克，鸡腿1个，姜片、葱段、料酒适量，盐适量。
做法：
1. 平菇洗净切片，鸡腿洗净切块，姜片、葱段备用。
2. 热锅凉油，放入姜片、葱段爆香，放入鸡块煸炒至变色。
3. 加入料酒煮至酒味挥发，加入适量水，大火烧开后转小火炖30分钟。
4. 加入平菇煮5分钟，加盐调味即可。
以上就是几种平菇的做法，大家可以根据自己的口味尝试不同的做法。祝大家做菜愉快！