平菇的做法大全家常菜干炸(干炸平菇怎么炸又酥脆)
平菇是一种非常常见的食材，而干炸平菇则是一道非常受欢迎的家常菜。下面就为大家介绍一下干炸平菇的做法。
材料：
1.平菇500克
2.面粉适量
3.油适量
4.盐适量
5.鸡蛋1个
6.水适量
步骤：
1.将平菇切成薄片，放入盆中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制半个小时。
2.将面粉、鸡蛋和适量的水混合在一起，搅拌均匀，制成面糊。
3.将腌制好的平菇片放入面糊中，搅拌均匀。
4.将油倒入锅中，加热至六成热。
5.将面糊裹着的平菇片放入锅中，炸至金黄色。
6.将炸好的平菇片捞出，放在纸巾上吸干油份，即可食用。
小贴士：
1.腌制平菇的时间不要过长，否则口感会变得不好。
2.面糊的浓稠度要适中，太稠或太稀都不好操作。
3.炸平菇时要用中小火，否则容易炸糊。
以上就是干炸平菇的做法，大家可以根据自己的口味适量添加调料，制作出更加美味的干炸平菇。