平菇的做法大全家常菜菜谱
平菇是一种常见的蔬菜，营养丰富，味道鲜美，是很多人喜爱的食材。下面介绍几种平菇的做法，供大家参考。
1. 平菇炒肉片
材料：平菇200克、瘦肉片100克、蒜末适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、油适量。
做法：
1. 平菇洗净切片，瘦肉片用盐、料酒、生抽腌制10分钟。
2. 热锅凉油，下蒜末煸炒出香味，加入瘦肉片煸炒至变色。
3. 加入平菇翻炒，加盐调味，炒至熟透即可。
2. 平菇炒豆腐
材料：平菇200克、豆腐200克、蒜末适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、油适量。
做法：
1. 平菇洗净切片，豆腐切小块，蒜末备用。
2. 热锅凉油，下蒜末煸炒出香味，加入豆腐煸炒至金黄色。
3. 加入平菇翻炒，加盐调味，炒至熟透即可。
3. 平菇炒鸡蛋
材料：平菇200克、鸡蛋2个、葱姜末适量、盐适量、生抽适量、油适量。
做法：
1. 平菇洗净切片，鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油，加入葱姜末煸炒出香味，加入平菇翻炒至变软。
3. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀，加盐调味即可。
白菇的做法大全家常菜
白菇是一种常见的蔬菜，营养丰富，味道鲜美，是很多人喜爱的食材。下面介绍几种白菇的做法，供大家参考。
4. 白菇炒肉丝
材料：白菇200克、瘦肉丝100克、蒜末适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、油适量。
做法：
1. 白菇洗净切片，瘦肉丝用盐、料酒、生抽腌制10分钟。
2. 热锅凉油，下蒜末煸炒出香味，加入瘦肉丝煸炒至变色。
3. 加入白菇翻炒，加盐调味，炒至熟透即可。
5. 白菇炒豆腐
材料：白菇200克、豆腐200克、蒜末适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、油适量。
做法：
1. 白菇洗净切片，豆腐切小块，蒜末备用。
2. 热锅凉油，下蒜末煸炒出香味，加入豆腐煸炒至金黄色。
3. 加入白菇翻炒，加盐调味，炒至熟透即可。
6. 白菇炒鸡蛋
材料：白菇200克、鸡蛋2个、葱姜末适量、盐适量、生抽适量、油适量。
做法：
1. 白菇洗净切片，鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油，加入葱姜末煸炒出香味，加入白菇翻炒至变软。
3. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀，加盐调味即可。
总结
平菇和白菇的做法非常简单，只需几种基本的调料和简单的烹饪技巧，就能制作出美味可口的家常菜。大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，创造出更多美味的菜品。