平菇的做法大全家常菜视频
平菇是一种常见的菌类食材，味道鲜美，营养丰富，可以烹制成多种美食。下面介绍几种简单易学的平菇做法。
1. 平菇炒肉片
材料：平菇、瘦肉片、青椒、蒜、生姜、盐、生抽、料酒、鸡精、油。
步骤：
1. 平菇切片，青椒切丝，蒜和生姜切末；
2. 瘦肉片加料酒、盐、鸡精腌制10分钟；
3. 热锅加油，放入蒜末和生姜末煸炒；
4. 加入肉片煸炒至变色，再加入平菇和青椒翻炒；
5. 加入生抽、盐和少量水，翻炒至熟透即可。
2. 平菇炒鸡蛋
材料：平菇、鸡蛋、葱、盐、油。
步骤：
1. 平菇切片，葱切末；
2. 鸡蛋打散，加盐搅拌均匀；
3. 热锅加油，放入葱末煸炒；
4. 加入平菇翻炒至变软；
5. 倒入鸡蛋液，用铲子翻炒至熟透即可。
3. 平菇炖鸡腿
材料：平菇、鸡腿、姜片、葱、盐、料酒、生抽、老抽、鸡精、水。
步骤：
1. 鸡腿洗净切块，姜片和葱切末；
2. 平菇切片；
3. 热锅加油，放入姜片和葱末煸炒；
4. 加入鸡腿块煸炒至变色；
5. 加入料酒、盐、生抽、老抽和适量水，煮开后转小火炖煮20分钟；
6. 加入平菇和鸡精，再炖煮10分钟即可。
以上是平菇的三种做法，简单易学，大家可以根据自己的口味进行调整，尝试不同的口感。