广东老火汤的做法大全 广东家常煲汤500例

广东老火汤的做法大全

老火汤是广东传统的家常汤品，经过长时间的炖煮，汤汁鲜美浓郁，营养丰富。下面介绍一些广东家常煲汤的做法，让您轻松学会煲出一锅美味的老火汤。

1. 牛腩萝卜汤

材料：牛腩500克、白萝卜500克、枸杞适量、葱姜适量、盐适量。

做法：

1. 牛腩洗净切块，焯水去血水；
2. 白萝卜去皮切块，枸杞洗净备用；
3. 锅中加水，放入牛腩、葱姜，煮沸后转小火炖2小时；
4. 加入白萝卜、枸杞，再炖1小时；
5. 加盐调味即可。

2. 鸽子汤

材料：鸽子1只、枸杞适量、葱姜适量、盐适量。

做法：

1. 鸽子宰杀后洗净，焯水去血水；
2. 锅中加水，放入鸽子、葱姜，煮沸后转小火炖2小时；
3. 加入枸杞，再炖1小时；
4. 加盐调味即可。

3. 红枣莲子汤

材料：红枣50克、莲子50克、冰糖适量。

做法：

1. 红枣、莲子洗净备用；
2. 锅中加水，放入红枣、莲子，煮沸后转小火炖2小时；
3. 加入冰糖，炖至莲子熟软即可。