广东糖醋鱼的做法大全家常
糖醋鱼是广东地区的传统名菜之一，口感酸甜可口，深受广大食客的喜爱。下面介绍几种家常做法，让您在家也能轻松做出美味的糖醋鱼。
做法一：糖醋鱼肉
1.准备材料：鱼肉、葱姜蒜、醋、糖、盐、酱油、淀粉、料酒。
2.将鱼肉去骨切块，加入盐、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟。
3.葱姜蒜切末备用。
4.将醋、糖、酱油放入碗中，加入适量清水调成糖醋汁备用。
5.锅中放油，烧至六七成热，将鱼块放入煎至两面金黄，捞出备用。
6.锅中留少量底油，放入葱姜蒜末炒香，倒入糖醋汁翻炒均匀，加入鱼块翻炒至鱼块裹上糖醋汁即可。
做法二：广式糖醋鱼
1.准备材料：鱼、红椒、青椒、葱姜蒜、醋、糖、盐、酱油、淀粉、料酒。
2.将鱼去骨切片，加入盐、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟。
3.葱姜蒜切片备用，红椒、青椒切丝备用。
4.将醋、糖、酱油放入碗中，加入适量清水调成糖醋汁备用。
5.锅中放油，烧至六七成热，将鱼片放入煎至两面金黄，捞出备用。
6.锅中留少量底油，放入葱姜蒜片炒香，倒入糖醋汁翻炒均匀，加入红椒、青椒丝翻炒均匀，最后加入鱼片翻炒均匀即可。
做法三：糖醋鱼块
1.准备材料：鱼、葱姜蒜、醋、糖、盐、酱油、淀粉、料酒。
2.将鱼去骨切块，加入盐、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟。
3.葱姜蒜切末备用。
4.将醋、糖、酱油放入碗中，加入适量清水调成糖醋汁备用。
5.锅中放油，烧至六七成热，将鱼块放入煎至两面金黄，捞出备用。
6.锅中留少量底油，放入葱姜蒜末炒香，倒入糖醋汁翻炒均匀，加入鱼块翻炒至鱼块裹上糖醋汁即可。
以上就是几种家常做法，您可以根据自己的口味和喜好进行调整，祝您做出美味的糖醋鱼。