广东皮蛋瘦肉粥的做法家常
广东皮蛋瘦肉粥是一道营养丰富的家常粥品，口感香糯，味道鲜美。下面介绍一下怎样熬皮蛋瘦肉粥。
材料准备
1. 瘦肉300克，皮蛋2个，大米150克。
2. 姜片、葱段、盐、鸡精、香油适量。
熬制过程
1. 将大米淘洗干净，加水浸泡30分钟。
2. 瘦肉切成小丁，用开水焯水去血水。
3. 皮蛋去壳，切成小块。
4. 炒锅中放入适量的油，放入姜片、葱段煸炒出香味。
5. 加入瘦肉丁煸炒至变色，然后加入皮蛋块继续煸炒。
6. 将大米加入电饭煲，加入足够的清水，放入煸炒好的瘦肉和皮蛋，加入盐、鸡精调味。
7. 开启电饭煲，等到粥煮开后，转为保温档熬制30分钟左右。
出锅装盘
1. 熬制好的皮蛋瘦肉粥装入碗中，加入适量的香油。
2. 搭配适量的葱花，即可食用。
以上就是广东皮蛋瘦肉粥的做法家常，快来试试吧！