恩施小土豆的做法
恩施小土豆是恩施土家族苗族自治州的一道传统美食，以其口感独特、味道鲜美而闻名于世。下面介绍一下恩施小土豆的做法。
材料准备
1. 土豆：500克
2. 葱姜蒜：适量
3. 食用油：适量
4. 盐：适量
5. 酱油：适量
6. 料酒：适量
7. 糖：适量
步骤说明
1. 土豆洗净后去皮，切成小块；
2. 葱姜蒜切末备用；
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；
4. 放入土豆块，加入适量的盐、酱油、料酒和糖，翻炒均匀；
5. 加入适量的水，盖上锅盖，小火煮约20分钟，直到土豆变软；
6. 最后开大火收汁，翻炒均匀即可。
蒸多久
恩施小土豆的蒸制时间一般为20分钟左右，具体时间还需根据土豆的大小和硬度来定。
以上就是恩施小土豆的做法和蒸制时间的介绍，希望能够对大家有所帮助。