酸奶慕斯蛋糕的做法
慕斯蛋糕是一种口感轻盈、绵软的蛋糕，因其外观像慕斯而得名。酸奶慕斯蛋糕是一款健康、美味的蛋糕，下面就为大家介绍一下酸奶慕斯蛋糕的做法。
材料准备
1. 酸奶200克
2. 淡奶油200克
3. 细砂糖50克
4. 吉利丁粉10克
5. 水50克
6. 全麦饼干100克
7. 黄油50克
制作步骤
1. 将全麦饼干放入保鲜袋中，用擀面杖压碎成细碎的饼干渣。
2. 将黄油融化，倒入饼干渣中，拌匀后倒入模具中，压实成底层。
3. 将吉利丁粉放入小碗中，加入水搅拌均匀，静置5分钟，待吉利丁粉完全膨胀。
4. 淡奶油倒入容器中，用电动打蛋器将其打发至七成发，加入细砂糖，继续打发至八成发。
5. 将酸奶倒入另一个容器中，加入吉利丁粉水，搅拌均匀，再倒入打发好的淡奶油中，用刮刀轻轻拌匀。
6. 将混合好的酸奶混合物倒入模具中，用刮刀整平表面，放入冰箱冷藏4小时以上，直至凝固。
总结
酸奶慕斯蛋糕的制作过程简单，口感绵软、清爽，是一款健康、美味的蛋糕。大家可以根据自己的口味加入水果、巧克力等食材，制作出更加丰富多样的口味。