上海红烧肉的做法
红烧肉是中国传统的名菜之一，口感香醇，肥而不腻，深受广大食客的喜爱。下面，我们为大家介绍一款懒人红烧肉的做法，让您轻松享受美食。
材料准备
1. 猪五花肉500克
2. 姜片适量
3. 葱段适量
4. 料酒适量
5. 生抽适量
6. 老抽适量
7. 冰糖适量
8. 八角适量
9. 桂皮适量
10. 盐适量
11. 水适量
步骤说明
1. 猪五花肉切块，放入开水中焯水，去除血水和腥味。
2. 将焯水后的猪肉块放入冷水中，加入姜片和葱段，加入适量的料酒焯水，去除油腻。
3. 将焯水后的猪肉块捞出，放入锅中，加入适量的生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮，加入适量的水，烧开后转小火慢慢炖煮，直到猪肉入味。
4. 炖煮至猪肉变软烂，加入适量的盐调味，收汁即可食用。
小贴士
1. 炖煮红烧肉的时间要长，才能让肉变得软烂入味。
2. 在炖煮过程中，可以适量加入水，以免猪肉煮干。
3. 炖煮红烧肉时，可以加入适量的草果、香叶等调料，增加口感。
4. 炖煮红烧肉时，可以加入适量的鸡精、味精等调味料，提升口感。