手工辣条的做法家庭做法
辣条是一种非常受欢迎的零食，尤其是在中国。虽然市场上有很多品牌的辣条，但是自己动手做的辣条更加健康、美味。下面介绍一下手工辣条的做法家庭做法。
准备材料
1. 面粉、淀粉、盐、五香粉、辣椒粉、花椒粉、孜然粉、鸡精、鸡蛋、水。
2. 辣椒油、香油、生抽、老抽、醋、糖、蒜、姜。
制作步骤
1. 把面粉、淀粉、盐、五香粉、辣椒粉、花椒粉、孜然粉、鸡精、鸡蛋、水混合搅拌均匀，揉成面团。
2. 把面团擀成长条状，切成小段，用手捏成条状。
3. 把辣条放入沸水中煮熟，捞出晾干。
4. 把辣椒油、香油、生抽、老抽、醋、糖、蒜、姜混合搅拌均匀，调成酱汁。
5. 把晾干的辣条放入酱汁中浸泡，腌制1-2天。
6. 把腌制好的辣条晾干，放入烤箱中烤5-10分钟。
7. 烤好的辣条放凉后装入袋子中保存。
注意事项
1. 制作辣条的材料要新鲜，面粉要选用高筋面粉。
2. 切辣条的时候要用手捏成条状，这样可以让辣条更加有嚼劲。
3. 煮辣条的时间要掌握好，过长或过短都会影响口感。
4. 调酱汁的时候要根据个人口味来调整，可以加入自己喜欢的调料。
5. 腌制的时间要足够长，这样可以让辣条更加入味。
6. 烤辣条的时间和温度要掌握好，过长或过短都会影响口感。
7. 烤好的辣条要放凉后再装袋，这样可以避免辣条变软。