手工牛轧糖的做法
牛轧糖是一种很受欢迎的小食品，它的口感甜而不腻，香而不腥，让人一吃就停不下来。虽然市面上有很多牛轧糖品牌，但是手工制作的牛轧糖更加健康美味。下面就来介绍一下手工牛轧糖的制作方法。
材料准备
1. 糯米粉200克
2. 糖粉200克
3. 牛奶粉50克
4. 芝麻适量
5. 红枣适量
6. 白糖适量
7. 水适量
制作过程
1. 将糯米粉、糖粉、牛奶粉混合在一起，加入适量的水搅拌均匀，揉成面团。
2. 将面团放在案板上，用擀面杖将面团擀成薄片。
3. 在薄片上铺上芝麻和切碎的红枣。
4. 将面片卷起来，切成小段。
5. 在锅中倒入适量的白糖和水，煮至糖溶化。
6. 将卷好的小段放入锅中，煮至牛轧糖变硬，表面粘满糖浆即可。
保存时间
手工制作的牛轧糖可以放置一周左右，但是为了保持其口感和新鲜度，最好在制作后的24小时内食用完毕。如果需要长时间保存，可以将牛轧糖放在密封袋中，放入冰箱中冷藏。