手搓冰粉的做法与配方
冰粉是夏季最受欢迎的甜品之一，而手搓冰粉更是让人回味无穷。下面介绍一种简单易学的手搓冰粉做法和配方。
配方
1. 珍珠粉：50克
2. 糯米粉：150克
3. 红豆：适量
4. 绿豆：适量
5. 花生：适量
6. 糖：适量
7. 水：适量
做法
1. 将珍珠粉和糯米粉混合，加入适量水搅拌均匀。
2. 将混合好的粉浆倒入蒸锅中，蒸10分钟至熟透。
3. 将蒸好的冰粉倒入碗中，加入适量糖，搅拌均匀。
4. 将红豆、绿豆、花生煮熟，加入冰粉中。
5. 搅拌均匀后，放入冰箱冷藏。
手搓冰粉如何更老
手搓冰粉需要的是细致的手艺和耐心，还有一些小技巧可以让手搓冰粉更老。
1. 冰粉的质地需要细腻，可以在混合粉浆时多加一些水，搅拌均匀。
2. 冰粉需要充分蒸熟，蒸的时间不要过短，否则会影响口感。
3. 冰粉需要充分搅拌，使其口感更加细腻。
4. 冰粉需要足够冷却，才能搓出美味的冰粉。
5. 手搓冰粉需要细致的手艺和耐心，可以多练习几次，熟能生巧。