打卤面的做法最正宗的做法 八种经典面条卤子

打卤面的做法最正宗的做法(八种经典面条卤子)

打卤面是中国传统的美食之一，其做法繁多，口味也各不相同。下面介绍八种经典的面条卤子做法，让你在家也能享受到地道的打卤面美味。

鲜肉面

鲜肉面是打卤面中最常见的一种，其做法如下：

1. 将猪肉切成小块，用生姜、葱、料酒腌制30分钟。
2. 将腌制好的猪肉放入锅中煮熟，捞出备用。
3. 将豆瓣酱、甜面酱、生抽、老抽、糖、盐、花椒粉、鸡精、葱姜末倒入锅中，煮开后加入适量的水。
4. 将煮好的面条放入碗中，浇上卤汁和猪肉即可。

牛肉面

牛肉面是打卤面中的一种，其做法如下：

1. 将牛肉切成薄片，用生姜、葱、料酒腌制30分钟。
2. 将腌制好的牛肉放入锅中煮熟，捞出备用。
3. 将豆瓣酱、甜面酱、生抽、老抽、糖、盐、花椒粉、鸡精、葱姜末倒入锅中，煮开后加入适量的水。
4. 将煮好的面条放入碗中，浇上卤汁和牛肉即可。

鸡肉面

鸡肉面是打卤面中的一种，其做法如下：

1. 将鸡肉切成小块，用生姜、葱、料酒腌制30分钟。
2. 将腌制好的鸡肉放入锅中煮熟，捞出备用。
3. 将豆瓣酱、甜面酱、生抽、老抽、糖、盐、花椒粉、鸡精、葱姜末倒入锅中，煮开后加入适量的水。
4. 将煮好的面条放入碗中，浇上卤汁和鸡肉即可。