抹茶牛轧糖的做法最佳配方
牛轧糖是一种非常受欢迎的糖果，它的口感柔软，甜度适中，非常适合作为小零食。而抹茶牛轧糖则是一种更为特别的口味，它融合了抹茶的清香和牛轧糖的甜味，让人一吃就无法忘记。下面，我们将为大家介绍抹茶牛轧糖的最佳配方和制作方法。
配料准备
在制作抹茶牛轧糖之前，我们需要准备以下材料：
- 糯米粉：200克
- 砂糖：80克
- 水：100毫升
- 抹茶粉：10克
- 花生粉：适量
以上材料均可在超市或者网上购买得到。
制作步骤
接下来，我们将为大家介绍抹茶牛轧糖的制作步骤：
- 将糯米粉、砂糖、水和抹茶粉混合在一起，搅拌均匀。
- 将混合好的材料倒入锅中，用小火慢慢煮，不停搅拌，直到材料变成一团粘稠的糊状物。
- 将煮好的糯米糊放到案板上，用擀面杖擀成约0.5厘米厚的长方形。
- 将花生粉均匀地撒在擀好的糯米糊上，然后将糯米糊卷成长条状。
- 将卷好的糯米糊切成小段，每段约2厘米长。
- 将切好的糯米糊块放到花生粉中滚一下，让其表面均匀地沾上花生粉。
- 抹茶牛轧糖就制作完成了，可以放到冰箱里冷藏一下，口感更佳。
以上就是抹茶牛轧糖的最佳配方和制作步骤，大家可以根据自己的口味适量调整砂糖和抹茶粉的用量，制作出更加符合自己口味的抹茶牛轧糖。