烹饪视频教程：拉丝糖醋排骨
拉丝糖醋排骨是一道经典的中式菜肴，它具有酸甜可口的味道和嫩滑的口感。下面是一份详细的糖醋排骨做法教程视频，让您可以轻松地在家里尝试制作这道美味佳肴。
材料清单
以下是制作拉丝糖醋排骨所需的材料清单：
- 猪肋排骨 500 克
- 生姜 20 克
- 大葱 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 油 适量
- 白芝麻 适量
- 醋 2 汤匙
- 白糖 2 汤匙
- 番茄酱 1 汤匙
- 水 50 毫升
- 葱花 适量
制作步骤
下面是制作拉丝糖醋排骨的详细步骤：
- 将猪肋排骨洗净，切成小块，加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀后腌制 15 分钟。
- 将生姜和大葱切成丝备用。
- 将腌制好的排骨块沾上适量的淀粉。
- 将油倒入锅中，加热至 180℃ 左右，将排骨块放入锅中炸至金黄色，捞出备用。
- 将另一锅加热，倒入适量的油，加入生姜和大葱丝炒香。
- 将醋、白糖、番茄酱和水混合在一起，加入锅中煮沸。
- 将炸好的排骨块倒入锅中，翻炒均匀，直到汁液变稠，撒上白芝麻和葱花即可食用。
通过这份拉丝糖醋排骨做法教程视频，您可以轻松地在家里制作出这道美味佳肴，让您的家人和朋友都能够享受到这道经典的中式菜肴。