抹茶饼干的做法
抹茶小饼干是一款非常受欢迎的点心，它的制作过程并不复杂，只需要准备好材料和工具，按照以下步骤操作即可。
材料准备
1.低筋面粉200克，玉米淀粉50克，抹茶粉20克，泡打粉2克，盐1克，白糖80克，无盐奶油100克。
2.将面粉、玉米淀粉、抹茶粉、泡打粉和盐混合，过筛备用。
3.将无盐奶油切成小块，加入白糖中，用电动打蛋器搅拌至颜色变浅，体积变大，变得蓬松。
制作过程
1.将过筛后的干料倒入搅拌盆中，用刮刀搅拌均匀。
2.将打好的奶油糖倒入干料中，用手指轻轻揉捏，直到成为光滑的面团。
3.将面团放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏20分钟左右。
4.取出面团，放在案板上，用擀面杖擀成厚度约为0.5厘米的薄片。
5.用饼干模具将面片切割成所需形状，放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，180度烤15分钟左右，直到饼干表面呈现金黄色。
小贴士
1.面团搅拌均匀后，不要揉捏过度，以免影响饼干口感。
2.在烤制过程中，可以根据自己的喜好调整烤制时间，以达到所需的口感。
3.烤制后的饼干可以放置在密封的容器中，保存时间较长。
4.在制作过程中，可以根据自己的口味调整糖的用量，以达到自己喜欢的甜度。
5.如果没有抹茶粉，也可以使用其他口味的粉末代替，例如可可粉、草莓粉等。
6.在擀面时，可以在案板上撒一些面粉，以免面团粘连。
7.在烤制前，可以在饼干表面撒一些白糖，以增加饼干的口感。