抹茶蛋糕的做法6寸(四寸抹茶蛋糕做法)
抹茶蛋糕是一种受欢迎的甜点，这里为大家分享一下6寸抹茶蛋糕的做法。如果你想做四寸的抹茶蛋糕，可以将材料按照比例减少一半。
材料：
- 蛋黄3个
- 细砂糖30克
- 植物油30克
- 牛奶50克
- 低粉60克
- 抹茶粉10克
- 蛋白3个
- 细砂糖40克
步骤：
1. 准备工作
将蛋黄和蛋白分开，蛋黄放入一个大碗中，蛋白放入一个干净的碗中。将烤箱预热至160度。
2. 做蛋黄糊
将蛋黄加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。加入植物油和牛奶，继续搅拌至混合均匀。筛入低粉和抹茶粉，搅拌均匀。
3. 做蛋白霜
将蛋白加入细砂糖，用电动打蛋器打至硬性发泡。
4. 拌合面糊和蛋白霜
将蛋白霜分三次加入面糊中，用橡皮刮刀轻轻拌匀。将拌好的面糊倒入已经抹了油的烤模中，用手轻轻震动一下，让面糊表面平整。
5. 烤制抹茶蛋糕
将烤模放入预热好的烤箱中，烤制20-25分钟，直到表面金黄色。取出烤模，放凉后脱模。
6. 装饰抹茶蛋糕
将打发的奶油涂在蛋糕表面，用抹茶粉进行装饰即可。
以上就是抹茶蛋糕的做法，希望大家喜欢。如果你想做四寸的抹茶蛋糕，可以将材料按照比例减少一半。