抹茶蛋糕的做法视频
抹茶蛋糕是一款深受大家喜爱的甜点，它不仅口感绵软，而且色泽翠绿，十分诱人。下面我们来看一下抹茶蛋糕的配方和做法视频。
配方
以下是抹茶蛋糕的配方：
- 低筋面粉 100克
- 抹茶粉 10克
- 鸡蛋 3个
- 细砂糖 80克
- 植物油 60克
- 牛奶 50克
- 泡打粉 1/2小勺
做法
以下是抹茶蛋糕的做法：
- 将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别放入两个大碗中。
- 在蛋黄碗中加入细砂糖，打发至颜色变浅、体积变大。
- 将植物油和牛奶混合，倒入蛋黄碗中，搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉、抹茶粉和泡打粉，搅拌均匀。
- 将蛋白碗中加入一小勺白醋，打发至硬性发泡。
- 将打发的蛋白分三次加入蛋黄面糊中，用切拌的方式搅拌均匀。
- 将搅拌好的面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，以170℃烤15分钟。
以上就是抹茶蛋糕的配方和做法，希望大家可以在家里尝试一下哦！