抹茶芝士蛋糕的做法分层
抹茶芝士蛋糕是一道美味的甜点，它的口感细腻，香甜可口，深受广大甜品爱好者的喜爱。下面我们来分享一下抹茶芝士蛋糕的做法分层。
抹茶蛋糕的配方和做法
1. 抹茶蛋糕的配方
- 低筋面粉 100g
- 细砂糖 50g
- 鸡蛋 3个
- 无盐黄油 30g
- 牛奶 30g
- 抹茶粉 10g
2. 抹茶蛋糕的做法
- 将低筋面粉和抹茶粉过筛，备用。
- 将鸡蛋和细砂糖打发至膨松。
- 将无盐黄油和牛奶加热融化，稍微冷却后加入鸡蛋糊中，搅拌均匀。
- 将过筛的低筋面粉和抹茶粉加入鸡蛋糊中，搅拌均匀。
- 将面糊倒入已经涂了油的烤盘中，放入预热好的烤箱中，以170度烘烤15-20分钟即可。
芝士层的配方和做法
1. 芝士层的配方
- 奶油芝士 200g
- 淡奶油 100g
- 细砂糖 50g
- 吉利丁粉 5g
- 水 20g
2. 芝士层的做法
- 将奶油芝士和淡奶油放入搅拌盆中，用电动打蛋器搅拌均匀。
- 将吉利丁粉和水混合，放入微波炉中加热融化。
- 将融化的吉利丁粉加入奶油芝士混合物中，继续搅拌均匀。
- 将细砂糖加入芝士混合物中，继续搅拌均匀。
- 将芝士混合物倒入抹茶蛋糕上，放入冰箱中冷藏1-2小时。
装饰层的配方和做法
1. 装饰层的配方
- 淡奶油 150g
- 细砂糖 30g
- 抹茶粉 5g
2. 装饰层的做法
- 将淡奶油和细砂糖放入搅拌盆中，用电动打蛋器搅拌均匀。
- 将抹茶粉加入淡奶油混合物中，继续搅拌均匀。
- 将抹茶芝士蛋糕从冰箱中取出，将淡奶油混合物均匀涂抹在蛋糕表面。
- 用抹茶粉装饰蛋糕表面即可。
以上就是抹茶芝士蛋糕的做法分层，希望大家能够尝试一下，制作出美味的抹茶芝士蛋糕。