抹茶蛋糕的做法不用面粉
抹茶蛋糕是一款非常受欢迎的甜点，不仅口感香甜，而且色彩艳丽。现在，有一种不用面粉的抹茶蛋糕做法，让你在家也能轻松制作出美味的抹茶蛋糕。
材料准备
在制作抹茶蛋糕之前，需要准备以下材料：
- 抹茶粉：30克
- 鸡蛋：3个
- 细砂糖：50克
- 植物油：30克
- 牛奶：30克
- 泡打粉：2克
- 白醋：1克
制作过程
下面是抹茶蛋糕的制作过程：
- 将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别放在两个干净的容器中。
- 在蛋黄中加入细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。
- 加入植物油和牛奶，继续搅拌均匀。
- 筛入抹茶粉和泡打粉，搅拌均匀。
- 在蛋白中加入白醋，用电动打蛋器将蛋白打发至硬性发泡。
- 将打发的蛋白分三次加入蛋黄糊中，每次用切拌的方式搅拌均匀。
- 将搅拌好的面糊倒入已经涂了油的烤盘中，放入预热好的烤箱中，以170度烤15-20分钟即可。
制作好的抹茶蛋糕口感柔软，香甜可口，色彩艳丽，非常适合下午茶或者当做甜点享用。快来试试吧！