拉面的做法全过程
拉面是一种受到广泛喜爱的中式面食，它的制作有一定的技巧和步骤，下面就为大家介绍一下拉面的做法全过程。
制作面团
1. 准备好面粉和水，按照2:1的比例混合在一起，揉成光滑的面团。
2. 将面团放在案板上，用手掌压扁，再用擀面杖擀成薄片。
3. 将擀好的面片对折，再对折，直到变成一条长条。
4. 用刀将长条切成拉面的大小。
煮拉面
1. 将煮面的锅子加满水，烧开后放入拉面。
2. 不断地用筷子搅动，防止拉面粘在一起。
3. 等到拉面煮熟后，用漏勺捞出，放在碗里。
制作拉面汤料
1. 准备好鸡肉、猪骨、鱼骨等材料，放入锅中煮开。
2. 煮开后，撇去浮沫，加入姜、葱等调料，煮上几个小时。
3. 煮好的汤料放凉后，放入冰箱冷藏。
4. 在吃的时候，将汤料加热，加入调料，即可食用。
以上就是拉面的制作全过程，希望大家能够尝试一下自己制作一碗正宗的拉面。