排骨炖芋头汤的做法
排骨炖芋头汤是一道营养丰富、美味可口的汤品，适合各个年龄段的人食用。以下是制作排骨炖芋头汤的步骤：
材料准备
1.排骨500克
2.芋头500克
3.姜片适量
4.料酒适量
5.盐适量
6.清水适量
烹饪步骤
1.将排骨洗净后放入开水中焯水，去除血水和杂质；
2.芋头去皮切成小块；
3.将焯过水的排骨放入锅中，加入适量清水，姜片和料酒，大火煮沸后转小火炖煮40分钟；
4.加入芋头块，继续炖煮20分钟左右，直到芋头煮烂，排骨熟透；
5.最后加入适量盐调味即可。
注意事项
1.焯水的目的是去除排骨上的杂质和血水，使汤品更加清澈；
2.清水的用量要根据锅的大小和材料的多少来确定，一般以刚好淹过材料为宜；
3.炖煮的时间要根据材料的硬度和锅的火力来调整，以达到排骨熟透、芋头煮烂的效果。