糖醋排骨的做法
糖醋排骨是一道非常受欢迎的家常菜，口感酸甜可口，非常适合搭配米饭食用。下面介绍一下最好吃的糖醋排骨做法。
材料准备
1. 猪肋排 500g
2. 料酒 1勺
3. 生姜 适量
4. 盐 适量
5. 糖 1勺
6. 醋 2勺
7. 生抽 1勺
8. 水淀粉 适量
9. 葱花 适量
制作步骤
1. 猪肋排切成小块，用清水冲洗干净，加入料酒和姜片腌制30分钟。
2. 将腌制好的排骨放入锅中，加入适量的水，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮30分钟。
3. 将糖、醋、生抽、盐和适量的水混合在一起，搅拌均匀成为糖醋汁备用。
4. 将煮好的排骨捞出，沥干水分，放入平底锅中，倒入糖醋汁，翻炒均匀，直到汁液变稠。
5. 在翻炒的过程中，可以根据个人口味加入一些辣椒或者蒜末。
6. 最后将炒好的糖醋排骨装盘，撒上葱花即可。
小贴士
1. 在煮排骨的时候，可以加入一些料酒和姜片去腥。
2. 糖醋汁的比例可以根据自己的口味适当调整。
3. 炒的时候要不停翻炒，让糖醋汁均匀地附着在排骨上。
4. 炒的过程中可以根据口味加入一些辣椒或者蒜末，增加口感。
以上就是最好吃的糖醋排骨做法，大家可以根据自己的口味适当调整材料和糖醋汁的比例，做出自己喜欢的口感。