糖醋排骨的做法
糖醋排骨是一道经典的中式菜肴，是许多人喜欢的美食之一。下面是糖醋排骨的做法：
材料
1. 猪肋排 500 克
2. 生姜 20 克
3. 葱 20 克
4. 料酒 20 毫升
5. 酱油 30 毫升
6. 白糖 30 克
7. 醋 30 毫升
8. 盐 适量
9. 植物油 适量
步骤
1. 猪肋排洗净，切成小块。
2. 生姜切成片，葱切成段。
3. 在锅中加入适量的油，烧热后加入肉块，煸炒至金黄色。
4. 加入姜片和葱段，继续煸炒。
5. 加入料酒、酱油、白糖和盐，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，煮沸后转小火，盖上锅盖煮 20 分钟左右，直到排骨熟透。
7. 加入醋，翻炒均匀，煮至汁水浓稠即可。
香酥排骨的家常做法
香酥排骨是一道美味可口的家常菜，下面是制作香酥排骨的做法：
材料
1. 猪肋排 500 克
2. 盐 适量
3. 料酒 适量
4. 生姜 适量
5. 鸡蛋 1 个
6. 面粉 适量
7. 生粉 适量
8. 植物油 适量
步骤
1. 猪肋排洗净，切成小块。
2. 加入适量的盐、料酒和生姜腌制 15 分钟。
3. 将鸡蛋打入碗中，打散备用。
4. 将面粉和生粉混合，加入适量的盐，搅拌均匀。
5. 将腌制好的排骨块沾上鸡蛋液，再裹上面粉混合物。
6. 在锅中加入适量的油，烧热后将排骨块放入锅中炸至金黄色。
7. 捞出排骨块，沥干油分，即可食用。
以上就是糖醋排骨和香酥排骨的做法，希望大家能够成功制作出美味可口的排骨菜肴。