排骨的做法大全最简单最好吃清炖(排骨最经典的12种做法)
排骨是家庭中常见的一种食材，它不仅美味，而且营养丰富。下面就为大家介绍排骨的12种经典做法。
1.清炖排骨
将排骨放入锅中，加入适量的清水，加入葱、姜、料酒、盐等调料，大火烧开后转小火炖煮30分钟即可。
2.红烧排骨
将排骨焯水后捞出，锅中加油烧热，放入姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调味料爆香，放入排骨煸炒，加入料酒、酱油、糖、盐、水后烧开，转小火焖煮30分钟即可。
3.酱香排骨
将排骨焯水后捞出，锅中加油烧热，放入葱姜蒜末、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、糖、盐、料酒煸炒，加入排骨翻炒均匀，加水烧开后转小火焖煮30分钟即可。
4.蜜汁排骨
将排骨焯水后捞出，锅中加油烧热，放入葱姜蒜末、糖、醋、料酒、盐、生抽、老抽煸炒，加入排骨翻炒均匀，加水烧开后转小火焖煮30分钟，加入蜜汁煮5分钟即可。
5.酸菜排骨汤
将排骨焯水后捞出，锅中加油烧热，放入葱姜蒜末、酸菜煸炒，加入排骨翻炒均匀，加水烧开后转小火焖煮30分钟即可。
6.糖醋排骨
将排骨焯水后捞出，锅中加油烧热，放入葱姜蒜末、糖、醋、料酒、盐、生抽、老抽煸炒，加入排骨翻炒均匀，加水烧开后转小火焖煮30分钟，加入糖醋汁煮5分钟即可。
7.孜然烤排骨
将排骨焯水后捞出，将孜然、盐、辣椒粉、花椒粉、五香粉、葱姜末、酱油、料酒、蜂蜜、油混合成调料，将排骨涂抹上调料，放入烤箱中烤20分钟即可。