广东排骨焖香芋的做法
排骨芋头煲是广东传统美食之一，其制作方法简单易学，味道鲜美可口。下面就为大家介绍一下广东排骨焖香芋的做法。
准备食材
1. 排骨：500克
2. 芋头：500克
3. 姜片：适量
4. 葱段：适量
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
7. 酱油：适量
8. 糖：适量
9. 清水：适量
制作步骤
1. 排骨洗净切块，芋头去皮切块备用。
2. 热锅凉油，将排骨煸炒至两面微黄，加入姜片和葱段，炒香后加入适量料酒。
3. 加入清水，水量要稍微多一些，放入芋头块，加盖焖煮15分钟左右。
4. 加入适量盐、酱油和糖，调味后再焖煮5分钟左右即可。
5. 最后将芋头捞出，放在盘子里，把排骨放在芋头上，淋上汤汁即可。
小贴士
1. 煸炒排骨时要翻炒均匀，使其两面都微黄。
2. 焖煮时要注意火候，水量要稍微多一些，以免焖煮过程中芋头粘锅。
3. 调味时要根据个人口味适量加盐、酱油和糖。
通过以上步骤，一道美味可口的广东排骨焖香芋就做好了。大家可以自己动手试试，相信一定会做出好吃的排骨芋头煲。