排骨糯米团子的做法
糯米团子是一道非常受欢迎的中国传统小吃，而加入排骨的糯米团子更是让人垂涎欲滴。下面就来介绍一下排骨糯米团子的家常做法。
材料准备
1. 糯米粉 250克
2. 排骨 200克
3. 青葱 适量
4. 姜 适量
5. 盐 适量
6. 酱油 适量
7. 料酒 适量
8. 水 适量
做法步骤
1. 将排骨洗净，加入适量的盐、酱油、料酒和水，煮至熟烂。
2. 将煮熟的排骨取出，剁成小块。
3. 将糯米粉加入适量的水，揉成面团。
4. 将面团分成小块，搓成长条状。
5. 将排骨块放在面条中间，用手捏成团子状。
6. 将做好的糯米团子放入蒸锅中，蒸15-20分钟。
7. 最后撒上适量的青葱和姜末即可。
小贴士
1. 糯米团子的口感非常重要，所以在揉面团的时候要揉得充分。
2. 煮排骨的时候可以加入一些姜片和葱段，这样可以去腥味。
3. 在捏糯米团子的时候，要注意排骨块不要太大，否则会让团子煮不熟。
以上就是排骨糯米团子的家常做法，大家可以根据自己的口味适当调整材料的用量，制作出更加美味的糯米团子。