摆摊茶叶蛋的做法及配料
茶叶蛋是一种美味的小吃，深受广大人民群众的喜爱。摆摊卖茶叶蛋不仅可以增加收入，还可以提高生活质量。下面介绍一下摆摊茶叶蛋的做法及配料。
配料
1. 鸡蛋10个
2. 茶叶适量
3. 酱油适量
4. 料酒适量
5. 冰糖适量
6. 桂皮适量
7. 八角适量
做法
1. 将鸡蛋放入锅中，加入适量水，煮开后再煮10分钟。
2. 将煮好的鸡蛋捞出，用勺子轻轻敲碎鸡蛋壳，不要敲破。
3. 将鸡蛋放入一个大碗中，加入茶叶、酱油、料酒、冰糖、桂皮、八角，加足够的水，浸泡2个小时以上。
4. 将浸泡好的鸡蛋放入锅中，加入适量水，煮开后再煮10分钟。
5. 将煮好的茶叶蛋捞出，放凉后即可食用。
摆摊卖茶叶蛋利润如何
摆摊卖茶叶蛋的利润主要取决于成本和销售价格。根据市场调查，一般情况下，一只茶叶蛋的成本约为0.3元，而售价在1元左右。如果能够卖出100个茶叶蛋，那么每天的利润就可以达到70元左右。当然，具体利润还需根据当地市场情况进行具体分析。