家常做法：排骨鲍鱼的做法
排骨鲍鱼是一道营养丰富、口感鲜美的菜品，尤其适合冬季食用。下面介绍一下家常做法。
步骤一：准备食材
1. 排骨：500克
2. 鲍鱼：2只
3. 姜片：10克
4. 葱段：适量
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
7. 清水：适量
步骤二：烹饪方法
1. 首先将排骨焯水去血水，然后捞出备用。
2. 鲍鱼洗净，用刀轻轻刮去表面的黑色物质，然后切成小块备用。
3. 将锅烧热，加入适量油，放入姜片和葱段爆香。
4. 放入排骨煸炒，加入料酒煮至排骨变色。
5. 加入清水，煮沸后转小火慢炖30分钟。
6. 加入鲍鱼块，再煮10分钟左右，加盐调味即可。
步骤三：营养价值
1. 排骨是一种高蛋白、低脂肪、富含钙、磷、铁等营养成分的食材，有助于增强骨骼健康。
2. 鲍鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和多种维生素，对身体有很好的滋补作用。
3. 这道菜品营养丰富，口感鲜美，适合各个年龄段的人群食用。