排骨西红柿的做法
排骨西红柿是一道非常受欢迎的家常菜，它的味道鲜美，营养丰富，而且制作过程也不是很复杂。下面，我们就来介绍一下这道美味佳肴的制作方法。
制作步骤
1. 准备好所需材料：排骨、西红柿、葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精、清水。
2. 排骨洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
3. 西红柿洗净，切成小块备用。
4. 葱、姜、蒜切末备用。
5. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜末爆香。
6. 放入焯水后的排骨煸炒至表面微黄。
7. 加入适量料酒，翻炒均匀。
8. 倒入西红柿块，加入适量盐、糖、生抽、老抽、鸡精，再加入适量清水。
9. 煮至排骨熟透，西红柿烂熟即可。
小贴士
1. 排骨焯水的目的是去除血水和杂质，让排骨更加干净卫生。
2. 煮西红柿排骨的时候，火候要适中，避免煮糊或者煮散。
3. 加入适量的盐、糖、生抽、老抽、鸡精可以提升菜肴的口感和味道。
总结
西红柿排骨是一道美味可口的家常菜，它不仅口感鲜美，而且营养丰富。制作过程也非常简单，只需要准备好所需材料，按照上述步骤进行烹饪即可。希望大家能够尝试一下这道美味佳肴，享受美食带来的快乐！