正宗排骨萝卜海带汤的做法
排骨萝卜海带汤是一道非常受欢迎的汤品，它营养丰富，味道鲜美，深受人们的喜爱。下面我们就来介绍一下这道汤的正宗做法。
材料准备
1. 排骨500克，萝卜300克，海带50克。
2. 姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、清水适量。
步骤说明
1. 将排骨洗净，焯水后沥干备用。
2. 萝卜去皮，切成小块；海带泡发后切成小段。
3. 热锅凉油，加入姜片、葱段煸炒出香味，然后加入排骨煸炒至表面微黄。
4. 加入适量的料酒，继续煸炒至排骨表面金黄色。
5. 加入清水，放入萝卜块和海带段，煮开后转小火慢炖1-2小时。
6. 最后加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味即可。
小贴士
1. 煮排骨萝卜海带汤时，切记要先焯水，这样可以去除汤中的杂质，让汤更加清爽。
2. 煮汤时，可以加入一些其他的食材，比如红枣、枸杞、花菇等，这样可以让汤的营养更加丰富。
3. 煮汤时火候要掌握好，火太大容易煮破食材，火太小则会影响汤的口感。
通过以上步骤，一道正宗的排骨萝卜海带汤就做好了。这道汤品不仅味道鲜美，而且营养丰富，是非常适合家庭食用的一道汤品。