新野臊子的做法图解
新野臊子是一道以豆腐皮为主料，加入肉馅、蔬菜等多种食材制成的传统美食，是河南新野地区的特色小吃之一。下面我们来一起学习一下它的做法及配方。
配料准备
1.豆腐皮：将豆腐皮浸泡在温水中，直到变软后捞出备用。
2.猪肉馅：将猪肉馅加入适量的盐、鸡精、葱姜水、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀备用。
3.蔬菜：将洋葱、胡萝卜、蘑菇等蔬菜切成丁备用。
制作步骤
1.将豆腐皮展开，切成适当大小的块，放入肉馅和蔬菜，卷起来。
2.将做好的臊子放入蒸锅中，蒸10-15分钟。
3.取出臊子，切成小段，撒上葱花即可。
小贴士
1.猪肉馅可以根据个人口味加入适量的辣椒粉。
2.豆腐皮要选择质地细腻、色泽均匀的。
3.蔬菜可以根据自己的喜好选择，也可以根据季节变化搭配不同的蔬菜。
现在，你已经学会了新野臊子的做法及配方，赶快动手试一试吧！