新鲜墨鱼的做法大全 家常做法 墨鱼家常做法大全家常

新鲜墨鱼的做法大全

墨鱼是一种美味营养的海鲜，常见于地中海、太平洋和印度洋等地区。墨鱼的肉质细嫩，口感鲜美，且富含蛋白质、钙、锌等多种营养成分。下面为大家介绍几种家常做法，让你轻松做出美味的墨鱼菜肴。

1. 清炒墨鱼

材料：新鲜墨鱼、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、油。

做法：

1. 墨鱼去皮、内脏，洗净后切成小块。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅加油，放入葱姜蒜爆香。
4. 放入墨鱼块翻炒，加盐、鸡精、料酒、生抽调味。
5. 翻炒至墨鱼变色，出锅即可。

2. 墨鱼焖饭

材料：新鲜墨鱼、米饭、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、油。

做法：

1. 墨鱼去皮、内脏，洗净后切成小块，葱姜蒜切末备用。
2. 米饭洗净后加水浸泡半小时。
3. 热锅加油，放入葱姜蒜爆香。
4. 放入墨鱼块翻炒，加盐、鸡精、料酒、生抽调味。
5. 加入适量清水和米饭，大火煮开后转小火焖煮20分钟。
6. 关火焖5分钟即可。

3. 红烧墨鱼

材料：新鲜墨鱼、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、油。

做法：

1. 墨鱼去皮、内脏，洗净后切成小块，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅加油，放入葱姜蒜爆香。
3. 放入墨鱼块翻炒，加盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖调味。
4. 加入适量清水，大火煮开后转小火焖煮15分钟。
5. 收汁即可。