无蛋奶蛋糕的做法大全窍门
无蛋无奶纯素蛋糕制作方法越来越受欢迎，不仅是因为它适合素食主义者，还因为它更健康、更环保。下面是一些无蛋奶蛋糕的做法大全窍门，让你可以轻松制作美味的纯素蛋糕。
1. 用苹果酱替代鸡蛋
苹果酱是一种非常好的替代鸡蛋的食材。它可以增加蛋糕的湿度和甜度。只需要用1/4杯苹果酱替代一个鸡蛋即可。
2. 用植物奶替代牛奶
植物奶是一种非常好的替代牛奶的食材。你可以使用大豆奶、椰奶、杏仁奶等。只需要用相同的量替代牛奶即可。
3. 用面粉和泡打粉替代自发粉
如果你没有自发粉，可以使用面粉和泡打粉的混合物替代。只需要将1杯面粉和1茶匙泡打粉混合即可。
4. 使用植物油替代黄油
植物油是一种非常好的替代黄油的食材。你可以使用橄榄油、椰子油等。只需要用相同的量替代黄油即可。
5. 使用果汁替代糖
如果你想少吃糖，可以使用果汁替代。你可以使用苹果汁、橙汁等。只需要用相同的量替代糖即可。
6. 添加香草和果仁
为了增加蛋糕的味道，你可以添加一些香草和果仁。例如，你可以添加香草精和杏仁粉。
7. 不要过度搅拌
当你混合所有的材料时，不要过度搅拌。这会使蛋糕过于紧密而且口感不好。只需要将所有的材料混合均匀即可。