普通蛋糕的做法烤箱
蛋糕是一种非常受欢迎的甜点，它的制作方法也非常多样。其中，烤箱蛋糕是最为常见的一种。下面，我们来介绍一下普通蛋糕的烤箱做法。
材料准备
1.蛋黄 3个
2.白砂糖 60克
3.低筋面粉 80克
4.牛奶 50毫升
5.黄油 30克
6.泡打粉 1/4小勺
7.蛋白 3个
8.白砂糖 30克
步骤
1.将蛋黄和白砂糖混合搅拌均匀，加入牛奶和融化的黄油，继续搅拌至无颗粒。
2.筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀。
3.将蛋白打发，分两次加入白砂糖，继续打发至硬性发泡。
4.将蛋黄糊分两次加入蛋白糊中，轻轻搅拌均匀。
5.将面糊倒入模具中，放入预热至180℃的烤箱中，烤约25分钟。
6.取出烤好的蛋糕，放入冷却架上，冷却后即可享用。
小贴士
1.在搅拌蛋黄糊时，可以用打蛋器或搅拌器，也可以用手动搅拌。
2.蛋白打发时要注意，一定要在干净无油无水的容器中打发，否则会影响打发效果。
3.在将蛋黄糊和蛋白糊混合时，要轻轻搅拌，以免破坏蛋白的发泡。
4.烤箱温度和时间可以根据自己的烤箱和模具大小进行调整。
5.烤好的蛋糕可以根据个人口味添加奶油、水果等。