最简单的水煮虾的做法
水煮虾是一道非常受欢迎的菜肴，但是很多人不知道如何去虾线，这里给大家介绍一下最简单的水煮虾的做法和去虾线的方法。
去虾线的方法
1.将虾洗净，用刀背轻轻拍打虾背，使虾弯曲。
2.用剪刀沿着虾背剪开，取出黑色的虾线。
3.用清水冲洗干净，备用。
水煮虾的做法
1.准备好需要的食材：虾、姜、蒜、青蒜、豆瓣酱、盐、鸡精、料酒。
2.将姜、蒜、青蒜切成末，备用。
3.将虾放入沸水中焯水，至虾变色后捞出备用。
4.锅中放入适量的油，放入姜蒜末和豆瓣酱煸炒出香味。
5.倒入适量的水，放入盐、鸡精、料酒煮开。
6.放入焯好水的虾，煮至虾变色即可。
7.最后放入青蒜末翻炒几下，即可出锅。
小贴士
1.虾不要煮过头，否则口感会变硬。
2.煮虾的时候可以加入一点白胡椒粉，可以去腥增香。
3.如果喜欢口感更加鲜嫩的虾，可以在焯水前加入一点盐和料酒。