正宗木炭烤鱼的做法
木炭烤鱼是一道非常受欢迎的美食，其独特的烤制方式和独特的口感让人们爱不释手。下面是一份木炭烤鱼的做法大全，让您轻松掌握制作技巧。
准备工作
1.选好鱼：首先，选择新鲜的鱼是非常重要的。挑选时可以看一下鱼的眼睛，如果眼睛清晰明亮，鳞片有光泽，鱼身坚挺，那么这就是一条新鲜的鱼。
2.清理鱼：清理鱼的时候，可以用刀将鱼鳃和内脏全部取出，然后用清水冲洗干净。
3.腌制鱼：将鱼放入腌料中腌制，可以让鱼更加入味。
烤制过程
1.点燃木炭：将木炭放入烤炉中，点燃木炭。等待木炭完全燃烧后，将炉子中央的木炭推向两边，留出中央的空间。
2.放置鱼：将腌制好的鱼放入烤炉中央的空间中，让鱼与火焰之间隔一定距离。
3.翻转鱼：烤制鱼的时候，需要不断翻转鱼身，让鱼身均匀受烤。
4.刷油：在烤制过程中，可以用刷子将油刷在鱼身上，让鱼更加入味。
5.烤制时间：烤制时间一般为15-20分钟，具体时间可以根据鱼的大小和烤炉的温度来确定。
享用美食
1.上桌：烤制好的鱼可以直接上桌，配上自己喜欢的调料和配菜。
2.美味享用：享受美食的过程就是最美好的，可以一边品尝美食，一边与家人朋友聊天，度过一个愉快的时光。
3.清理工作：享用完美食后，需要将烤炉清理干净，以便下次使用。