木耳的做法大全家常菜菜谱
木耳是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、纤维素和多种维生素，具有很高的营养价值。木耳的做法也非常多样化，可以烹制成凉拌、炒菜、煮汤等多种美食。下面介绍几种常见的木耳家常做法。
1. 凉拌木耳
凉拌木耳是一道清爽可口的凉菜，适合夏天食用。做法如下：
- 将木耳泡软，洗净切成丝。
- 加入适量盐、醋、糖、生抽、蒜末、姜末、辣椒油等调料，搅拌均匀。
- 放入少量香油，再搅拌均匀即可。
2. 香煎木耳
香煎木耳是一道口感鲜美的热菜，做法如下：
- 将木耳泡软，洗净切成小块。
- 加入适量盐、胡椒粉、淀粉、蛋清等调料，搅拌均匀。
- 热锅加油，将木耳块放入煎至两面金黄即可。
3. 蒸木耳
蒸木耳是一道简单易做的菜肴，做法如下：
- 将木耳泡软，洗净切成小块。
- 加入适量盐、葱姜蒜末、鸡精等调料，搅拌均匀。
- 将木耳块放入蒸锅中，蒸约10分钟即可。
以上三种做法都是木耳的家常做法，简单易学，大家可以根据自己的口味进行调整。希望大家能够喜欢这些美食，享受健康美味的生活。