杏仁咸菜的做法大全
杏仁是一种常见的坚果，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。除了直接食用外，杏仁还可以用来制作各种美食，比如杏仁咸菜。下面介绍几种家常做法。
杏仁咸菜做法一
1. 准备材料：新鲜的杏仁、咸菜、大葱、姜、蒜、辣椒、盐、糖、鸡精、料酒。
2. 杏仁用开水焯一下，去皮后切成薄片；咸菜洗净切丝；大葱、姜、蒜、辣椒切末。
3. 热锅凉油，放入大葱、姜、蒜、辣椒煸炒，加入咸菜翻炒几分钟。
4. 加入杏仁片翻炒，加入盐、糖、鸡精、料酒调味，翻炒均匀即可。
杏仁咸菜做法二
1. 准备材料：杏仁、咸菜、蒜、辣椒、盐、糖、鸡精、料酒。
2. 杏仁用开水焯一下，去皮后切成薄片；咸菜洗净切丝；蒜、辣椒切末。
3. 热锅凉油，放入蒜、辣椒煸炒，加入咸菜翻炒几分钟。
4. 加入杏仁片翻炒，加入盐、糖、鸡精、料酒调味，翻炒均匀即可。
杏仁咸菜做法三
1. 准备材料：杏仁、咸菜、大葱、姜、蒜、盐、糖、鸡精、料酒。
2. 杏仁用开水焯一下，去皮后切成薄片；咸菜洗净切丝；大葱、姜、蒜切末。
3. 热锅凉油，放入大葱、姜、蒜煸炒，加入咸菜翻炒几分钟。
4. 加入杏仁片翻炒，加入盐、糖、鸡精、料酒调味，翻炒均匀即可。
以上是杏仁咸菜的三种做法，不同的做法口味也不同，可以根据自己的口味选择。杏仁咸菜不仅美味可口，而且富含营养，是一道健康的家常菜。