松花鱼的家常做法大全
松花鱼是一道美味的海鲜菜肴，口感鲜美，营养丰富。下面为大家介绍几种家常做法。
1. 清蒸松花鱼
材料：松花鱼一条、姜、葱、盐、料酒、生抽、香油。
做法：
1. 将松花鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后切成两段。
2. 在鱼身上切几刀，放入盘中，加入姜、葱、盐、料酒，腌制10分钟。
3. 上锅蒸15分钟，取出后淋上生抽、香油即可。
2. 红烧松花鱼
材料：松花鱼一条、葱、姜、蒜、红椒、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、糖、盐、水淀粉。
做法：
1. 将松花鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后切成两段。
2. 热锅冷油，放入葱、姜、蒜、红椒爆香，加入豆瓣酱煸炒。
3. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐和适量的水，煮开后放入松花鱼，小火炖煮10分钟。
4. 捞出松花鱼，将汤汁收浓，勾芡，淋在松花鱼上即可。
3. 水煮松花鱼
材料：松花鱼一条、豆芽、葱姜蒜、红椒、花椒、盐、料酒、生抽、香油。
做法：
1. 将松花鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后切成两段。
2. 豆芽焯水后过凉水，葱姜蒜切末，红椒切丝。
3. 热锅冷油，放入葱姜蒜、花椒爆香，加入料酒、生抽、盐和适量的水，煮开后放入松花鱼，小火煮5分钟。
4. 将松花鱼和汤汁倒入碗中，放入豆芽和红椒丝，淋上香油即可。
以上就是几种常见的松花鱼做法，大家可以根据自己的口味和喜好来选择。