松茸筒骨汤的做法大全
松茸是秋季的美味佳肴，其营养价值极高，被誉为“菌中之王”。下面介绍一道美味的松茸筒骨汤的做法。
材料准备
1. 松茸干 30 克
2. 筒骨 500 克
3. 鸡腿 1 只
4. 姜片 3 片
5. 料酒 适量
6. 盐 适量
7. 鸡精 适量
步骤
1. 筒骨洗净，切成小块，用开水焯水去血水，捞出备用。
2. 松茸干泡软，洗净备用。
3. 鸡腿洗净，切成小块，用料酒、盐、姜片腌制 10 分钟。
4. 筒骨放入锅中，加入清水，大火烧开，撇去浮沫。
5. 加入松茸干，转小火煮 1 个小时。
6. 加入鸡腿，继续煮 20 分钟。
7. 加入盐和鸡精调味，煮沸即可。
小贴士
1. 松茸干一定要用温水泡软，否则口感会很硬。
2. 煮汤时要撇去浮沫，以保证汤的清爽美味。
3. 加入盐和鸡精的时间要掌握好，以免过咸。
松茸筒骨汤的做法简单易学，是秋季的一道美味佳肴。松茸的营养价值很高，常食有益身体健康。大家可以根据自己的口味适量调整材料和调料的用量，让这道汤更加符合自己的口味。