椒盐虾的做法大全
椒盐虾是一道美味的家常菜，它的做法也非常简单。下面介绍几种不同的椒盐虾做法供大家参考。
做法一：传统椒盐虾
传统椒盐虾是最经典的椒盐虾做法，其制作过程如下：
- 将新鲜的虾洗净，去掉虾线和虾壳。
- 将虾用干净的厨房纸吸干水分，备用。
- 将适量的盐、胡椒粉和花椒粉混合在一起，调成椒盐粉。
- 将椒盐粉均匀地撒在虾上，轻轻按压一下，使其均匀贴附在虾上。
- 将虾放入锅中煎炸，炸至金黄色即可。
- 将炸好的虾捞出，用厨房纸吸去多余的油分，装盘即可。
做法二：酥炸椒盐虾
酥炸椒盐虾是一种更加香脆的椒盐虾做法，其制作过程如下：
- 将新鲜的虾洗净，去掉虾线和虾壳，用厨房纸吸干水分。
- 将虾裹上适量的淀粉，使其表面均匀地沾上一层淀粉。
- 将虾放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油分。
- 将适量的盐、胡椒粉和花椒粉混合在一起，调成椒盐粉。
- 将炸好的虾放入椒盐粉中翻滚均匀，使其表面均匀地沾上椒盐粉。
- 将虾再次放入油锅中炸至表面金黄酥脆即可捞出，用厨房纸吸去多余的油分，装盘即可。
做法三：椒盐虾煲
椒盐虾煲是一种口感更加鲜美的椒盐虾做法，其制作过程如下：
- 将新鲜的虾洗净，去掉虾线和虾壳，备用。
- 将适量的盐、胡椒粉和花椒粉混合在一起，调成椒盐粉。
- 将洋葱、青椒、红椒、蒜瓣等配料切成丁状，备用。
- 将虾放入锅中煎炸，炸至金黄色即可。
- 将炸好的虾捞出，用厨房纸吸去多余的油分，备用。
- 将锅中的油倒掉，留下少量的底油，加入切好的配料翻炒均匀。
- 将炒好的配料倒入砂锅中，再将炸好的虾放入砂锅中，撒上椒盐粉。
- 将砂锅放入蒸锅中蒸煮15分钟左右，即可出锅。