榴莲芝士蛋糕的做法大全
榴莲芝士蛋糕是近年来备受欢迎的一款蛋糕，其口感绵密、香甜，让人回味无穷。下面，我们为大家介绍一下自制榴莲蛋糕的做法。
材料准备
1. 榴莲肉：500克
2. 奶油芝士：250克
3. 糖粉：100克
4. 鸡蛋：3个
5. 动物性鲜奶油：200克
6. 玉米淀粉：50克
7. 低筋面粉：50克
8. 糖：50克
9. 现磨椰子粉：适量
10. 热水：适量
制作步骤
1. 将榴莲肉去皮、去籽，放入搅拌机中搅打成泥状；
2. 将奶油芝士切成小块，放入碗中，加入糖粉，用电动打蛋器搅打至顺滑；
3. 分别将鸡蛋蛋黄和蛋白分开，将蛋黄加入奶油芝士中，继续搅打；
4. 将榴莲泥加入奶油芝士中，搅拌均匀；
5. 将动物性鲜奶油打至7成发，加入榴莲芝士糊中，轻轻搅拌均匀；
6. 将玉米淀粉、低筋面粉、糖混合均匀，筛入榴莲芝士糊中，轻轻拌匀；
7. 将蛋白加入糖中，用电动打蛋器打至硬性发泡，分三次加入榴莲芝士糊中，轻轻搅拌均匀；
8. 将蛋糕模具底部铺上烘焙纸，将榴莲芝士糊倒入模具中，用刮刀整理表面，放入预热至150度的烤箱中，烤制约50分钟；
9. 烤好后，取出蛋糕，放凉后脱模，撒上现磨椰子粉即可。
以上就是榴莲芝士蛋糕的做法，大家可以自己动手试试，制作一份美味的榴莲芝士蛋糕。