正宗四川水煮肉片的做法视频
四川水煮肉片是一道非常有名的川菜，其麻辣味道和鲜美口感深受广大食客的喜爱。下面，我们为大家介绍一款正宗四川水煮肉片的做法视频，让您在家也能轻松烹制出美味的水煮肉片。
材料准备
在制作水煮肉片之前，需要准备以下材料：
- 猪肉片：300克
- 豆芽：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 干辣椒：适量
- 花椒粉：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 淀粉：适量
- 清水：适量
步骤说明
接下来，让我们来看看如何制作正宗四川水煮肉片：
- 将猪肉片加入适量料酒、生抽和淀粉，搅拌均匀腌制10分钟左右。
- 将豆芽焯水，捞出沥干备用。
- 将葱花、姜末、蒜末、干辣椒和花椒粉放入热锅中煸炒出香味。
- 加入清水，烧开后加入盐和少许料酒。
- 将腌制好的猪肉片放入热水中焯熟，捞出沥干备用。
- 将焯好水的豆芽和煮熟的猪肉片放在盘子中，浇上煮好的汤汁。
- 最后，撒上葱花即可。
以上就是制作正宗四川水煮肉片的详细步骤，您可以根据自己的口味适量调整调料的用量，烹制出更加符合自己口味的水煮肉片。