正宗红烧肉的做法步骤视频
红烧肉是中国传统的美食之一，以其色香味俱佳而闻名。下面将为大家介绍正宗红烧肉的做法步骤视频。
步骤一：准备食材
1.500克五花肉切成3厘米见方的小块；
2.姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒适量；
3.料酒、老抽、生抽、白糖、盐、鸡精适量；
4.清水适量。
步骤二：煮肉块
1.将肉块放入冷水中，加入姜片、葱段、料酒煮开；
2.捞出肉块，用清水冲洗干净；
3.锅中放入适量油，加入糖炒至糖色变化；
4.放入肉块煸炒至表面金黄色。
步骤三：烧制红烧肉
1.放入八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒煸炒；
2.加入老抽、生抽、白糖、盐、鸡精、清水，煮开后转小火炖煮1.5小时；
3.炖好后将肉块捞出，放入碗中，将汁水倒入碗中；
4.将碗放入蒸锅中蒸15分钟，使肉块更加入味。
以上就是正宗红烧肉的做法步骤视频，大家可以参考视频进行制作，享受美食带来的愉悦。