正宗红烧牛肉的做法
红烧牛肉是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法也有很多种。下面介绍四种家常做法，让你轻松做出正宗的红烧牛肉。
第一种：传统红烧牛肉
1.将牛肉切成块状，放入开水中焯水，捞出备用。
2.将葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒出香味。
3.放入牛肉块煸炒至变色，加入料酒、老抽、生抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、花椒等调味料。
4.加入适量水，烧开后转小火炖煮1-2小时，直到牛肉变得酥软入味。
5.最后加入淀粉水勾芡，撒上葱花即可。
第二种：土豆红烧牛肉
1.将牛肉切成块状，放入开水中焯水，捞出备用。
2.将土豆切成块状，放入开水中焯水，捞出备用。
3.将葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒出香味。
4.放入牛肉块煸炒至变色，加入料酒、老抽、生抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、花椒等调味料。
5.加入适量水，烧开后转小火炖煮30分钟，放入土豆块继续炖煮30分钟，直到土豆和牛肉都变得酥软入味。
6.最后加入淀粉水勾芡，撒上葱花即可。
第三种：红烧牛肉面
1.将牛肉切成块状，放入开水中焯水，捞出备用。
2.将葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒出香味。
3.放入牛肉块煸炒至变色，加入料酒、老抽、生抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、花椒等调味料。
4.加入适量水，烧开后转小火炖煮1-2小时，直到牛肉变得酥软入味。
5.将面条煮熟，放入碗中，倒入炖好的红烧牛肉和汤汁，撒上葱花即可。
以上就是四种家常做法，你可以根据自己的口味选择其中的一种，轻松做出正宗的红烧牛肉。