正宗红烧排骨的做法
红烧排骨是一道家常菜，不仅味道美味，而且营养丰富，深受人们的喜爱。下面就为大家介绍一下正宗红烧排骨的做法。
材料准备
1. 猪肋排 500g
2. 姜片 10g
3. 葱段 10g
4. 料酒 15ml
5. 生抽 30ml
6. 老抽 15ml
7. 冰糖 30g
8. 盐 2g
9. 水 适量
做法步骤
1. 猪肋排切成小段，用开水焯水去血水。
2. 锅中加入适量油，放入姜片和葱段爆香。
3. 放入焯水后的猪肋排，加入料酒煸炒至变色。
4. 加入生抽、老抽、冰糖和盐，翻炒均匀。
5. 加入适量水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火慢慢炖煮，煮至汤汁浓稠，排骨熟透即可。
6. 最后可以根据个人口味加入适量的醋和香菜，提升口感。
红烧排骨的懒人做法
如果你没有足够的时间和精力去做正宗的红烧排骨，也可以尝试下面的懒人做法。
材料准备
1. 猪肋排 500g
2. 红烧排骨调料包 1袋
3. 水 适量
做法步骤
1. 猪肋排切成小段，用开水焯水去血水。
2. 锅中加入适量油，放入焯水后的猪肋排煸炒至变色。
3. 加入适量水，放入红烧排骨调料包，搅拌均匀。
4. 大火烧开后转小火慢慢炖煮，煮至汤汁浓稠，排骨熟透即可。
以上就是正宗红烧排骨的做法和懒人做法，大家可以根据自己的喜好选择合适的做法。无论哪种做法，都是一道美味可口的家常菜，希望大家都能尝试一下。