水煮鱼片的做法视频完整版在线
水煮鱼片是一道四川传统名菜，以其麻辣鲜香的口感而闻名。下面我们为大家介绍一下水煮鱼片的做法视频完整版在线。
糖醋鱼的做法
水煮鱼片的前置工作是准备好鱼片。如果你想尝试另一种口味，可以试试糖醋鱼。下面我们来介绍糖醋鱼的做法：
- 准备好鱼片，用盐、料酒、生粉搅拌均匀腌制20分钟。
- 将腌制好的鱼片放入热油中炸至金黄色，捞出备用。
- 将锅中的油留少许，加入葱姜蒜爆香，放入适量的糖、醋、生抽、老抽、盐、清水，煮至汁浓即可。
- 将炸好的鱼片放入锅中，翻炒均匀，让每一片都沾上糖醋汁。
- 将糖醋鱼装盘，撒上适量的芝麻和葱花即可。
水煮鱼片的做法
现在开始介绍水煮鱼片的做法：
- 准备好鱼片，用盐、料酒、生粉搅拌均匀腌制20分钟。
- 将锅中的水烧开，放入腌制好的鱼片，煮至变色即可捞出。
- 将锅中的油烧热，加入葱姜蒜爆香，放入适量的豆瓣酱、郫县豆瓣、花椒粉、辣椒粉炒香。
- 加入适量的水，放入豆芽、豆皮、木耳、青菜等蔬菜，煮至熟透。
- 将煮好的蔬菜捞出，放入煮好的鱼片，翻炒均匀。
- 将炒好的鱼片和蔬菜装盘，撒上适量的葱花、香菜、辣椒粉即可。
以上就是水煮鱼片和糖醋鱼的做法，希望大家能够成功制作出美味的鱼菜。